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[我来上菜] 灌汤包有木有。。。。 [复制链接]

amimila

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发表于 2011-6-27 18:22 |显示全部帖子 |倒序浏览 |打印
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本帖最后由 amimila 于 2011-6-27 19:22 编辑

就是皮有点厚- -
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amimila

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发表于 2011-6-27 18:23 |显示全部帖子
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本帖最后由 amimila 于 2011-6-27 19:54 编辑

灌汤馅儿有两种做法，一种是放皮冻进去，加热之后皮冻会化开然后变成汤、、、


另一种不需要皮冻。。。我就木有用皮冻做的、、、、没买到猪蹄嘛、、、


可以在肉馅里打水。。。一点一点加水，然后用手给肉馅上劲、、、一直到粘稠状、边加水边用手搅拌肉馅。。。。


真的好累TAT.....



面的话为了让它透明度高一点可以用烫面、、、就是用热水和面、、、大概90度左右吧....、等等凉一点以后再把面和好、、、、
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发表于 2011-6-27 19:12 |显示全部帖子
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回复 rickywu37 的帖子

- =我是肿么得罪你了，孩纸
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发表于 2011-6-27 20:52 |显示全部帖子
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回复 芝麻香香 的帖子

包子吃起来比饺子过瘾多了~~
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发表于 2011-6-27 21:25 |显示全部帖子
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回复 芝麻香香 的帖子

今天虽然大葱不多、、、可是是猪肉滴！！！
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